Los tapones de corcho natural han existido durante miles de años, pero siempre ha existido un defecto fatal: le da al vino un mal tapón. El tapón en mal estado no huele fresco, como periódico o cartón empapado de lluvia, y la fuente de esta sustancia es el desinfectante dentro del tapón de roble y un reactivo de moho que no se ha eliminado por completo, llamado TCA (cloroanisol), que causa el vino tiene un sabor plano, y el sabor putrefacto devora los aromas frutales y florales. La Asociación Portuguesa de Tapones, a través de un resumen de una degustación a ciegas de 2800-botellas organizada por Wine Spectator en Napa, California, en 2005, informó que el uso de tapones de corcho provocó un deterioro tasa de 0,7 por ciento a 1,2 por ciento en vino, y algunos incluso dijeron que había un riesgo de hasta 5 por ciento a 10 por ciento.
Tapones sintéticos, un producto de caucho que por su forma y función son una alternativa habitual a los tradicionales tapones de corcho. Sin embargo, debido a que solo puede mantener el tiempo antioxidante del vino por poco tiempo (alrededor de 18 meses), debe beberse lo antes posible después del embotellado; Aunque se evita la interferencia del TCA, a veces deja algo de sabor a caucho químico en el vino, por lo que la impresión en los usuarios y bebedores es mediocre.
Los tapones de rosca pueden lograr un buen efecto de sellado de la boca de la botella, lo que elimina en gran medida las preocupaciones de los fabricantes y compradores sobre el "olor del tapón de madera" y los peligros ocultos de oxidación. El famoso Hogg Cellars realizó una vez un experimento de investigación de 30-meses comparando el uso de tapones de roble natural, tapones sintéticos y tapones de rosca Steven, y descubrió que los tapones de rosca tienen ventajas completas sobre los dos primeros, aunque hace que los consumidores pierdan el romanticismo. escena de abrir la botella, pero en comparación, parece mucho menos que mantener la calidad del vino, y después de abrir la botella, debería ser más atractivo encontrar el potencial para que el vino en la copa siga evolucionando, el largo aroma y la cualidad refrescante y agradable.
El tapón de vidrio, que está compuesto por una combinación de vidrio y un anillo de goma en el interior, evitando la oxidación del vino y la contaminación por TCA. El producto se introdujo en Europa en 2003 y ha sido utilizado por más de 300 bodegas. Pero había dos razones principales para su popularidad: el alto costo y las botellas completamente selladas a mano: costaban 70 centavos cada una, y el equipo de llenado correspondiente no estaba disponible en todo el mundo.
Las tapas de corona se utilizan a menudo para sellar vinos espumosos. Al principio, la tapa solo se usaba para sellar durante la fermentación y, a menudo, se reemplazaba con un tapón de madera antes del transporte. Sin embargo, algunos fabricantes usan directamente tapas de botellas de corona para la venta, aunque es muy fácil de abrir, pero reduce en gran medida la atmósfera y el misterio del uso de champán para fiestas.
